材料：紫米、南瓜、椰奶、糖。



紫米洗净泡水2~3小时。



泡好的紫米放入锅中加适量水，煮至熟烂。



紫米煮至熟烂后加入椰奶及适量糖，煮至滚即可熄火，备用



南瓜洗净，切开顶部并挖去囊及籽。



加上刚刚煮好的紫米椰奶露。



盖回南瓜盖，放入蒸锅中大火蒸约30分钟，即可。



香香甜甜好滋味

贴心建议：

◎上菜前可以加些椰奶在表面，形成漂亮的双色层次变化

◎吃的时候是连南瓜肉一起搭配着吃唷！

◎如果不用南瓜也行，就直接装盘喝紫米椰奶露

◎天冷时热热的喝很舒服，天热时冰冰的喝也很好喝。

我觉得这道菜不管从感官还是视觉都很不错的!