打印

[转帖] 秋季调补 多吃芋头

0

秋季调补 多吃芋头

芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,是秋补素食一宝。芋头富含蛋白质、淀粉、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素等多种成分。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。据《滇南本草》记载,芋艿可治中气不足,久食可补肝肾、添精益髓。民间用芋头水煎内服,治胃痛、痢疾和慢性肾炎;用生芋头切片频擦或捣泥外敷,治疗鸡眼、疣、疖疮、无名肿毒等。芋头软酥糯滑,如玉似脂粉且柔,食用方法很多,煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可,只要烹制得法,都可成为美味佳肴。最常见的吃法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃。芋头烧肉或将芋头切成丁块,与玉米掺在一起煮粥,其色香味俱佳。应该注意的是,芋头含较多淀粉,一次不能多食,多食有滞气之弊,生食有微毒。

TOP

0
没想到芋头的营养价值这么高,
而且秋冬季节是进步的时候,多吃几次

TOP

0
我最喜欢吃芋头的,以前从来不知道它还有如此多的好处,谢谢楼主提供信息

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-14 19:41